Julskinka är ju egentligen en vanlig kokt skinka men som kallas julskinka just under december. Strö lite malen paprika på toppen av pajen för extra fin färg
Låt allt sedan puttra i grytan som kålen koktes i. 1 kg kokt potatis, gärna fast sort. kokta ägghalvor, ca 1 ägg per person. 5 kg färdigkokt skinka(som en julskinka). Låt puttra under lock och omrörning och avsmakning ca 3-4 timmar så den är genom mjuk nästan överkokt. 1 kg kokt potatis, gärna fast sort. kokta ägghalvor, ca 1 ägg per person. 5 kg färdigkokt skinka(som en julskinka)
Köttwok med rödkålDenna rätt fungerar bra vare sig du har färsk eller kokt rödkål. Ingredienser12 skivor julskinka3 msk sherry3 dl grädde4 msk ketchupCurry, ca 2 tskRis, parboiled eller råris (går också bra med cous cous)Gör så här. Ingredienser4 pers* Ca 300 gram kallrökt lax* En röd paprika, skuren i små tärningar* En burk hela tomater (eller färdig tomatsås)* Saften från en halv citron* 1/2 dl vitvin* En halv kruka persilja* En vitlöksklyftaGör så här. * Sätt pastan på kokning* Fräs laxen och paprika i olivolja en kort stund* Häll på vin och tomater, låt koka på medelvarmt i 10 min* Sista minuten, pressa i vitlök* Färdigt, klipp över persilja och häll i citron* Gott med parmesan över tycker jag
Det brukar alltid bli julskinka, korvar, köttbullar och kokt potatis över, och förra julen hade vi även överbliven brysselkål i pytten, det blev också mycket gott
Köttwok med rödkålDenna rätt fungerar bra vare sig du har färsk eller kokt rödkål. Ingredienser12 skivor julskinka3 msk sherry3 dl grädde4 msk ketchupCurry, ca 2 tskRis, parboiled eller råris (går också bra med cous cous)Gör så här. Ingredienser4 pers* Ca 300 gram kallrökt lax* En röd paprika, skuren i små tärningar* En burk hela tomater (eller färdig tomatsås)* Saften från en halv citron* 1/2 dl vitvin* En halv kruka persilja* En vitlöksklyftaGör så här. * Sätt pastan på kokning* Fräs laxen och paprika i olivolja en kort stund* Häll på vin och tomater, låt koka på medelvarmt i 10 min* Sista minuten, pressa i vitlök* Färdigt, klipp över persilja och häll i citron* Gott med parmesan över tycker jag
